Güzel bir güne merhaba.Geçen hafta sonu İstanbul'da hava malum yağmurluydu:))) Erkek kardeşim abla bir fındıklı kek yap da ılık ılık yiyelim dedi. Yağmur manzarası eşliğinde çayla birlikte ılık kekimizi yedik:)) Çok güzel bir kek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim:)))
Malzemelerimiz:3 adet yumurta2 su bardağı şeker1 su bardapı sıvı yağ1 su bardağı yoğurt1 su bardağı iri çekilmiş fındık1 paket kabartma tozu1 çay kaşığı karbonatAldığı kadar unHazırlanışı:- İlk önce yumurta ve şekeri mikserle beş dakika kadar çırpıyoruz.
- Mikserin uçlarını çıkarıyoruz.
- Daha sonra sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çıkardığımız uçlarla elimizle çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu karbonatı koyuyoruz.
- Unu azar azar çok fazla akışkan olmayacak bir kıvama gelene kadar ekliyoruz.
- Mikser ucuyla elimizle güzelce karıştırıyoruz.
- En son olarak un bulayıp karıştırdığımız fındıklarıda koyup karıştırıyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz.
- Yağladığımız büyük boy kalıbımıza döküyoruz.
- İlk 40 dakika 150 derecede daha sonraki 10 dakikada 180 derecede fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
- Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıyoruz. Kürdan temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir
- Piştikten sonra fırından çıkarıp hemen servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.
- Biraz ılıdıktan sonra dağılmaması için tırtıklı bıçakla kesiyoruz.
Önemli not:Keki kalıptan dağılmadan çıkaramayanlar olduğunu duyuyorum. Size bir formül önereyim o zaman..Keki çırpmaya başlamadan önce yarım yemek kaşığı margarini kalıbın içine koyuyoruz. Ocakta eritiyoruz. Fırçayla her tarafına güzelce yağı sürüyoruz.Kalıbı buz dolabına koyuyoruz. O arada keki hazırlıyoruz.Kalıbı dolaptan çıkartıp içine 1 yemek kaşığı un koyuyoruz. Elimizi değdirmeden kalıbı sallayarak her yerine unu buluyoruz.Sonra kalıbı ters çevirip tezgaha hafif vurup unları silkeliyoruz. Sonra üzerine hamurumuzu döküyoruz.Bu söylediklerimi uygularsanız kekiniz kesinlikle dağılmadan çıkacaktır.Afiyet olsun. Sevgiler...
Güzel bir güne merhaba,İrmik helvası sever misiniz? Bizim evde annem çok sever. Ama ben nedense hiç tutturamazdım. Ya çok lapa olurdu, yada şekersiz başarılı bir sonuca bir türlü ulaşamamıştım:(( Geçen gün annem irmik helvası yap da yiyelim dedi. Ben onu tutturamıyorum yaaaa dedim. Ama markete gittiğimde sepete bir paket irmik atmıştım tekrar denerim diye. Tesadüf bu ya! kız kardeşim gittiği günde bu helvayı yiyor ve çok beğeniyor. Hemen benim için tarifini alıyor. Annem ve sizin için denedim. Sonuç mu annem çok beğendi. Bana göre de gayet iyiydi. Tarif sevgili Züliş'e ait, o yüzden adı Züliş'in irmik helvası:))) Ayrıca bu tarifi çay kahve bahane etkinliğinin yeni ev sahibesi sevgili arkadaşım Ebru'ya gönderiyorum.Pastaeli kolay gelsin arkadaşım..
Malzemeler:1 paket margarin veya tereyağ(250 gr)1 paket irmik(500 gr)1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz2 su bardağı şeker3,5 su bardağı kaynamış suüstünü süslemek için hindistan ceviziHazırlanışı:- Geniş bir tencerede margarini eritiyoruz.
- İrmiği ekleyip rengini alana kadar sürekli kavuruyoruz.
- Fındığını şekerini koyup karıştırıyoruz.
- Ocağın altını kısıp, en son olarak 3,5 su bardağı kaynamış suyu yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz. (ben birden döktüm elime sıçradı. Siz yavaş yavaş dökün)
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar, ara ara karıştırarak demlendiriyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz.
- Sıcakken kahve fincanının içine doldurup sıkı sıkı bastırıp, servis tabağına ters çeviriyoruz.
- Üzerine hindistan cevizi döküp süslüyoruz.
Afiyet olsun. Sevgiler
Güneşli bir İstanbul gününden herkese merhaba.Hepinize hayırlı, mutlu, sağlıklı bir hafta dileyerek başlamak istiyorum postuma. Hafta sonunda denediğim bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle. Bizim evdekilerden geçer not aldı:))) Bakalım sizden de alabilecek mi? 
Malzemelerimiz:yarım paket erişte3 orta boy salatalık1 su bardağı haşlanmış mısır3 yemek kaşığı mayonez1 yemek kaşığı sıvıyağ4 yemek kaşığı yoğurt2 diş sarımsaktuz,pulbiber.kimyon nane(baharatları kendi damak zevkimize göre ayarlıyoruz ama neneyi bol kullanalım:))))Hazırlanışı:- İlk önce erişteleri tuzla beraber haşlayıp süzüyoruz. Üzerine soğuk su tutup tekrar süzüyoruz. soğumaya bırakıyoruz.
- Daha sonra kabuğunu soymadan , iyice yıkadığımız salatalıkları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Erişteleri karıştırma kabımıza alıyoruz.
- Doğradığımız salatalıkları ve mısırıda koyup karıştırıyoruz.
- Diğer tarafta mayonez, yoğurt ve ezilmiş sarımsağı iyice çatalla çırpıyoruz. Eriştelerin üstüne döküyoruz.1 yemek kaşığı sıvı yağı da koyup karıştırıyoruz.
- Tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp iyice karıştırıp servis kabımıza alıyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz:)))
- En son olarakda pulbiber ve naneyle süslüyoruz..
Afiyet olsun. Sevgiler...
İki günlük aradan sonra yine yağmur geri geldi:)) Bu sefer havada soğuk. Bu sene yaz hiç gelmeyecek galiba..Şimdi size, hazırlaması çok basit, tadı çok çok güzel bir salata tarifi paylaşacağım. Ben bu tarifi kış aylarında çok sıklıkla yapıyorum. Bizim evimizde bu salata çok seviliyor. Bakalım sizler beğenecek misiniz?
Malzemelerimiz:
3 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
tuz,pul biber..
Hazırlanışı:
- ilk önce havuçlarımızı yıkayıp soyuyoruz.
- Daha sonra rendeliyoruz.
- Teflon bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzla havuçları hafif ölene kadar kavuruyoruz.
- Ocağın altını kapatıp servis tabağımıza alıyoruz.
- Diğer tarafta bir kasede mayonez, tuz ve yoğurdu ezilmiş sarımsağı güzelce karıştırıyoruz.
- Havuçların üzerini kaplayacak şekilde döküyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz.)))
- Son olarak 1 yemek kaşığı sıvıyağda kızdırdığımız pul biberi üstüne döküyoruz.
Afiyet olsun. Sevgiler...
Hatırlarsanız, Edirne gezimiz adlı postum da belirtmiştim, kız kardeşim Seher'in bize kahvaltıda hazırladığı iki nefis tarif var diye. Sıra geldi o tarifleri paylaşmaya :)) Biz çok beğendik bakalım siz beğenecek misiniz? İlk tarifimizle başlayalım..Malzemelerimiz:5-6 dal pırasa100 gr kıyma1 yemek kaşığı salça(biber domates farketmez)3 yemek kaşığı sıvıyağ3 yumurtatuz,pul biber,karabiberHazırlanışı:- İlk önce pırasalarımızı güzelce yıkıyoruz.
- İnce ince doğruyoruz.
- Diğer tarafta teflon tenceremizde, 3 yemek kaşığı sıvıyağa salçayı ve kıymaları koyup,kavuruyoruz.
- İnce ince doğradığımız pırasaları da koyup güzelce kavuruyoruz.
- Tuzunu ve baharatlarını koyup karıştırıyoruz.
- Pırasalar iyice kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz:))
- Güvecimize pırasaları yayıyoruz. Resimde görüldüğü gibi üç yumurtayı hafif ortasını çukur yaparak kırıyoruz.
- 200 derecede ısıtılmış fırında yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz.
- Güveciniz yoksa borcamda da yapabilirsiniz:))
Afiyet olsun. Sevgiler....
Eveett gelelim ikinci tarifimize. Bu tarifin yapması çok kolay tadı enfes:)) İtiraf ediyorum, iki tariften en çok biz bunu beğendik. Bakalım siz hangisini daha çok beğeneceksiniz?
Malzemelerimiz:1,5 su bardağı lor peynir3 yemek kaşığı dolusu terayağyarım su bardağı rendelenmiş kaşartuzHazırlanışı:- lor peyniri güvece döşüyoruz.
- Üzerine elimizle minik minik parçalara böldüğümüz, tereyağları eşit olarak dağıtıyoruz.
- Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniriyle üstünü kaplıyoruz.
- İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Güveciniz yoksa borcamda yapabilirsiniz:)
Afiyet olsun. Sevgiler...
Bu keki kız kardeşim Yıldız bugün gelen misafirlerine yapmış. Bize de getirdi. Misafirlerinin keki çok beğendiğini söyledi. Sizin için fotoğraflayıp tarifini aldım. Kokusu o kadar güzeldi ki fotoğraflarken tırtıklamamak için kendimi zor tuttum. Yapması kolay tadı enfes bir tarif. Kısıtlı zamanda çabucak yapabileceğiniz bir lezzet :)))Malzemelerimiz:2 yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı rendelenmiş havuç1 su bardağı fındık veya ceviz1 çay kaşığı tarçın1 paket kabartma tozu1 su bardağı unHazırlanışı:- İlk önce yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
- Daha sonra diğer bütün malzemeleri koyup kaşıkla yada elimizle karıştırıyoruz.
- Güzelce yağlanmış küçük boy kek kalıbımıza döküyoruz.
- Kalıptan kolay çıkması için yaptığımız işlemleri buradaki önemli not kısmını okuyup uygulayabilirsiniz.
- 180 derecede yaklaşık 40 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz
- Ufak bir püf noktası vereyim. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Afiyet olsun. Sevgiler...
